梅干し
「梅干し」には、
「クエン酸」が豊富に含まれていて、
疲れを取ってくれることでも知られていますが、
体質を「弱アルカリ性」の体質にもしてくれる食べものです。
「弱アルカリ性」の体質になると、
人の身体に備わっている「自然治癒力」が最大限に機能すると言われているそうです。
通常は、「pH7.4」ぐらいの身体ですが、
「pH7.35~7.45」ぐらいになると「自然治癒力」が最大になるとのこと。
「梅干し」は、主成分「クエン酸」が「酸性」ですが、
体内で「アルカリ性」に変化するので、
身体を「弱アルカリ性」にしてくれます。
疲れもとってくれることでも知られているので、
身体に凄く優しい食べ物です。
「自然治癒力」が最大になるということで、
「炎症」「抗炎症」作用にも好影響。
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葉もの野菜
抗炎症効果を持つ「葉もの野菜」には、
・ほうれん草
・ケール
・コラード
・チンゲン菜
・ブロッコリ
などがあり、
「ビタミンK」が豊富で、強力な「抗炎症効果」があるそうです。
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しょうが
「生姜(しょうが)」には、
強い「抗炎症」作用があり、腸内ガスや吐き気の軽減にも効果があると言われている。
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アボカド
「アボガド」は、
「一価不飽和脂肪」が多く含まれ、
「オメガ3脂肪酸」「ビタミンC」「ビタミンA」「ビタミンE」などの「抗炎症」「抗酸化」物質が含まれていて、
免疫システムの働きを強めてくれる。
「心臓病」や特定の「がん」などを軽減する効果もあると言われている。
「アボガド」には、「抗炎症」作用を持つ「オメガ3」が詰まっている。
「炎症」を起こしやすい食べ物を食べた時に、
「アボガド」を摂取すると、「アボガド」が相殺してくれる。
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アスパラガス
「アスパラガス」は、「抗炎症」効果のある野菜。
体内の「善玉菌」に栄養を与える
胃で消化できない発酵性繊維「プレバイオティクス」が
豊富な野菜でもある。
「腸」を健康にすることは、
身体を健康にすることに近く、
「炎症」に対する反応も正常にしてくれる。
「プレバイオティクス」を豊富に摂取すると、
腸内環境もよくなり、
「炎症」「抗炎症」作用などの身体の免疫力も高まるとされている。
カラフルな野菜は、
最終的に、「炎症」反応と腸内環境を健康に保ってくれる効果があるとのこと。
積極的に摂取すると良いらしい。
「炎症」作用などの免疫力を高めるには、
調理済みの野菜と生野菜を両方摂取することが大切。
生のままだと摂取できない栄養素もあったり、
調理すると流れ出たり、消失してしまう栄養素もあるため、
生野菜と調理した野菜を摂取するのが望ましい。
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アブラナ科の野菜
「アブラナ科の野菜」である
・ブロッコリー
・カリフラワー
・キャベツ
・ケール
・もやしの芽
などは、密度の高い繊維質で、
腸内の「善玉菌」は。豊富な食物繊維で繁殖するので、
多くの食物繊維を含む食材は、腸内環境を良くする食べ物。
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サーモン
「サーモン」に多く含まれる「オメガ3脂肪酸」には、
「抗炎症」作用を持っているそう。
「心臓病」「関節痛」「うつ病」のリスクを減らすとも言われています。
「オメガ3」は、脂がのった魚に多く含まれ、「銀だら」にも多い。
「オメガ3脂肪酸」は、人間の体内では生産ができないが、
「抗炎症」作用には必須の脂肪酸。
「オメガ3脂肪酸」が多く含まれている魚
・脂肪の多い魚
・サーモン
・銀だら
・マグロ
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卵白
「卵白」には、
「抗炎症」作用を即す「免疫保護特性」を持つ成分が豊富に含まれているとのこと。
消化中に、身体に負担・ダメージになることもなく、
中性的な食べ物とのこと。
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ベリー類
フルーツの「ベリー」類は、
どれも健康に良く、
「炎症」反応を中和する効果を持つ抗酸化物質「ポリフェノール」が多く含まれている。
「ポリフェノール」は、身体に良いとされて、良く知られていますが、
天然の「抗酸化物質」として知られています。
果実には、「繊維」「抗酸化物質」がたくさん含まれていて、「抗炎症」効果がある。
「心血管疾患」の予防と治療に効果があることもわかっている。
「ブラックラズベリー」に関しては、特定の「がん」発生率を50%も軽減させる効果があるそう。
「ベリー」系は、そのまま食べても良いし、
ヨーグルトやチーズなどと混ぜても美味しい。
スムージーやオートミールに入れても、美味しくなります。
ハチミツをかけても良い。
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ざくろ
「ざくろ」の甘みは、
血糖値に与える影響が少ない。
「飽和脂肪酸」の次に「慢性炎症」の主な原因「砂糖」を同量摂取した時に比べ、
はるかに血糖値への影響が少ない。
「慢性炎症」の主な原因「飽和脂肪」と「砂糖」を同時に摂取するのは、
「炎症」さらに悪化させる。
「ざくろ」の種は、
栄養価が高く、抗酸化物質を吸収しやすくしてくれる。
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ナッツ
「ナッツ」には、
「オメガ3脂肪酸」が含まれていて、
どの種類のナッツでも、豊富に含まれている。
「オメガ3脂肪酸」は、「抗炎症」作用を持っている。
・アーモンド
・カシュー
・ピスタチオ
など。
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アーモンド
「アーモンド」には、
「炎症」を予防するのに重要な「一価不飽和脂肪」が含まれている。
「ビタミンE」「マンガン」なども豊富。
「一価不飽和脂肪」には、体内の「炎症」を現象させる効果があると言われます。
アーモンドのようなナッツ系は、カロリーが高くなるので、「食べ過ぎ」に注意。
一度に摂取する量は、28g(1オンス)まで。
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ピスタチオ
「ピスタチオ」は、
「慢性炎症」のサイン一つ「高血圧」を抑制する効果がある。
「血糖値」の上昇も穏やかにする効果もある。
「炎症」のために、「ピスタチオ」を購入するときは、
ローストした「ピスタチオ」ではなく、
ローストの2倍の濃度になる「抗酸化」物質を持つ天然の殻付き「ピスタチオ」が良い。
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黒豆
「黒豆」には、
「ベリー」類のように、「抗炎症性ポリフェノール」が含まれている。
「食物繊維」も多く含まれる。
「食物繊維」には、
・コレステロールを下げる
・血糖値を安定させる
・消化を良くする
などの効果があると言われている。
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亜麻仁(フラックスシード)
「亜麻仁(フラックスシード)」は、
摂取すると、「RP・心血管疾患」に関連する炎症マーカー「C反応性タンパク質」が
減少することが判明したとのこと。
最近では、「亜麻仁オイル」が流行っているので、
比較的入手が可能。
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オリーブオイル
「オリーブオイル」には、
「抗炎症」作用を持つ「オレオカンタール」が含まれる。
「オレオカンタール」は、
鎮痛剤に使われる「イププロフェン」と同様の「抗炎症」作用を持つ物質ということがわかっている。
オリーブオイルをよく摂取すると、
「心疾患」「慢性炎症」のリスクが低下することもわかっている。
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緑茶
「緑茶」には、
有効成分「カテキン」が含まれていて、
「炎症」を引き起こす、
老化や病気の原因となる分子の損傷「フリーラジカル」を抑制する働きを持つ
「抗酸化物質」としても知られる。
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水
「水」は、
消化器系の働きを促進させる効果がある。
体内の水分が不足すると、
便が腸内に停滞し、「炎症」を引き起こすことがある。
水分不足による関節の「炎症」も発生することもあるので、
水分摂取は身体にとって凄く重要。
「水」の過剰な摂取は、
身体に良くなく、
あまりにも過剰に摂取すると、
体内のバランスが崩れ、生命活動にも影響するぐらい危険らしい。
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コーヒー
「コーヒー」は、「緑茶」と同じく「ポリフェノール」を多く含む飲み物ですが、
摂取することで、腸内の「Treg細胞」を増やし、「炎症」を抑えることが確認されたらしい。
「Treg細胞」は、「乳酸菌」が腸内で活動し、腸内環境が良くなると増える、「制御性T細胞」とのこと。
「生活習慣病」である「動脈硬化」「糖尿病」「がん」は、
体内で「炎症」が発生しやすくなるとのこと。
毎日「コーヒー」を飲むことによって、生活習慣病に寄る「炎症」を抑える可能性があるらしいです。
「Treg細胞」が増殖することで、「慢性炎症」を抑制することできる。
そして、
「生活習慣病」である「動脈硬化」「糖尿病」「がん」の発症も抑制・発生時期を遅らせてくれるとのこと。
毎日の食べものを注意することに寄って、「慢性炎症」を防ぐことが可能。
「コーヒー」が増やす制御性T細胞「Treg細胞」は、
「乳酸菌」が増やすことで知られていましたが、
「コーヒー」でも「Treg細胞」が増えることがわかったとのこと。
「Treg細胞」は、免疫系の過剰な反応を抑えたり、免疫系のバランスを整えたりする細胞で、
重要な役割をになっていることが研究でわかっているそうです。
病気になる人は、健康な人に比べて「Treg細胞」が少ないという報告もあるそうです。
「コーヒー」と「乳酸菌」は、
相乗的な効果をし、「Treg細胞」の増殖をすることもわかったそう。
食事以外にも、
「筋肉」を動かすと「炎症」を抑える成分が放出されるそうなのです。
適度な運動は、健康に必須なのは間違いなさそうです。
「ストレス」や「睡眠不足」は、身体のバランスを崩し、「炎症」の原因となるので注意。
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