【食材】「タマネギ」の美味しい「食べ方」
「涙」が出ない「玉ねぎ」の切り方
「玉ねぎ」をカットしていると、
目に刺激成分「硫化アリル」が入って、
「涙」が止まらないことがあります。
「涙」の出ないカット方法は、
・「サングラス」「ゴーグル」をする
・「水」に漬ける
・ラップで包み、15分ほど「冷蔵庫」で冷やす
などがあります。
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「玉ねぎ」のサラダは「下半分」
「玉ねぎ」をサラダにするなら、
「玉ねぎ」の「下半分」を使用するのがおすすめ。
「玉ねぎ」は、
「根」に近いほど、
美味しくて、繊維が細かく、
「生」「サラダ」で食べるのに適しています。
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