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FOOD Life
Topics
「料理」の「盛り付け」を「魅力的」にする方法「レトルトパックフード」の美味しい「食べ方」「化膿・炎症」を抑える「坑炎症作用」のある「食べ物」「身体に優しい朝食」の「作り方」「タンパク質」が「豊富」に含まれている「食べ物」
Recipe(レシピ)
美味しい「味付け」をする「方法」美味しい「カレー」の「作り方」美味しい「ジェノベーゼソースパスタ」の作り方美味しい「ピクルス(酢漬け)」の作り方美味しい「ハム」の作り方美味しい「ベーコン」の作り方美味しい「チーズ」の作り方美味しい「バター」の作り方美味しい「ホイップクリーム」の作り方
調味料
美味しい「柚子胡椒」の作り方美味しい「かぼす胡椒」の作り方
食材
炭水化物
「パン」の美味しい「食べ方」「お米」の美味しい「食べ方」
肉類
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魚類
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「卵」の美味しい「食べ方」
野菜
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フルーツ
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乳製品
「チーズ」の美味しい「食べ方」「バター」の美味しい「食べ方」
甘味料
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スパイス
「スパイス」の美味しい「食べ方」「マスタード」の美味しい「食べ方」「からし」「和からし」の美味しい「食べ方」「唐辛子」の美味しい「食べ方」
調味料
「お酢」の美味しい「使い方」「みりん」の美味しい「使い方」「塩」の美味しい「使い方」
飲み物 & アルコール
「ビール」の美味しい「食べ方」
調理器具
「フライパン」を「綺麗」に維持する方法新しい「アルミ製調理器具」を使うための「下準備」をする方法







【料理】「身体に優しい朝食」の「作り方」

【料理】
「身体に優しい朝食」の「作り方」







はじめに



「身体に優しい朝食」は、

・消化に負担がかからない
・栄養バランスが良い
・体内リズムが整う
・一日を十分に活動できるように、効率良い栄養補給ができる

というような料理のことをいう。


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「身体に優しい朝食」とは


「身体に優しい朝食」とは、 消化に負担をかけず、栄養バランスが良く、
体内リズムを整えるような食事のこと。


特に、
朝は、睡眠中に低下した体温や代謝を上げるため、
優しくエネルギーを補給することが大切。



身体に優しい朝食の特徴

特徴説明
消化が良い胃腸に負担をかけない食材(例:お粥、スープ、ヨーグルト)
栄養バランスが整っている炭水化物・たんぱく質・ビタミン・ミネラルを適度に含む
血糖値の急上昇を防ぐ低GI食品(玄米、ライ麦パンなど)を選ぶ
体内時計をリセットする起床後1時間以内に食べることで生活リズムが整う


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「おすすめ」の「朝食食材」「朝食メニュー」


朝におすすめの「朝食メニュー」は、



「おすすめ」の「朝食食材」「朝食メニュー」の「例」

食材・メニュー特徴・効果
オートミール+豆乳食物繊維・植物性たんぱく質が豊富で腹持ち◎
納豆+玄米ごはん腸内環境改善+低GIで血糖値安定
ヨーグルト+バナナ消化が良く、腸内環境を整える
野菜たっぷり味噌汁ビタミン・ミネラル補給+体を温める
卵料理(ゆで卵・スクランブル)良質なたんぱく質で筋肉維持・代謝アップ
アボカド+ライ麦パン不飽和脂肪酸で血中脂質改善+腹持ち◎


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「朝食」を摂る「メリット」


「朝食」を摂る「メリット」には、

・集中力・記憶力の向上
・血糖値の安定による肥満・生活習慣病予防
・腸内環境の改善による免疫力アップ
・睡眠の質向上(体内時計の調整)

などがある。


朝の人の身体は、
栄養が枯渇しているので、
思っている以上に、「朝食」は大切な「食事」になっている。


その日、1日の調子や、活動量は、
その日の「朝食」によって、
大きく変化することもある。


普段から、
朝食を食べているかによって、
その人の人生は、大きく違ってきそう。


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朝の甘い砂糖は、実は超キケン!


知らないと生活が乱れることも多い、
「朝」の「甘い砂糖」などの「糖類」。


「朝」の「甘い砂糖」などの「糖類」は、
実は、体に、かなり悪影響。


「空腹時」や「朝」に、「甘いもの」を食べるのは、
「健康」「1日の活動量」を考えると「NG」。


「朝」「空腹時」に、「甘いもの」を食べると
眠気を感じ、集中力が低下し、
身体は、疲れやすくなる。

すぐに強い空腹を感じ、
イライラし、気分が不安定。


砂糖を食べるなら、
ベストなタイミングは、「食後のデザート」。


「砂糖」が「NG」なのは、
血糖値が一気に上がる「グルコーススパイク」が発生する。

そして、
90分後には、今度は急降下する「血糖値クラッシュ」。
そして、1時間後。。。
また、「甘いもの」が欲しいという「甘い物ループ」に突入する
結果、1日中「砂糖」に振り回される「ジェットコースター生活」になってしまう。

充実した一日を過ごすのなら、
「朝ごはん」は「甘いもの」じゃなくて、「塩系」がおすすめ!
「甘いもの」は、ランチの後!





「砂糖」を食べるのに、最適なタイミングは、
ドーパミンを最大限に得て、最大限の快楽を感じ、
体への悪影響を最小限に抑えるタイミングは、
「食後のデザート」として食べる「甘いもの」。

「空腹時」に食べる「砂糖」は、絶対に避けた方が良い。

「朝」は、
「空腹時」と同じ状況なので、
「砂糖」などの「甘いもの」を摂取するのは、「NG」。

朝食は、「塩味(セイボリー)系」が推奨されている。
「朝」の時間帯に摂取する「甘いもの」は、
何一つとして「安全」とは言えないらしい。
「ドーナツ」「甘いシリアル」などもそう。


「甘いもの」を「朝」に食べて、体の中で起こることは、
「砂糖」「炭水化物」を消化し、「グルコース分子(ブドウ糖)」に変化する。
それが、
すぐに血流に乗って、身体中に移動し、
「血糖値スパイク(急上昇)」を引き起こす。
血糖値が、急激に跳ねあがることを意味する。


そして、
約90分後、「血糖値」が、急激に下がる。
いわゆる「血糖値クラッシュ」が発生する。


そして、
急に「甘いもの」が、また欲しくなる。
それが、また血糖値を上げることになる。


この流れを、
ずっと繰り返すのが、
「甘い食べ物」の特徴。


「甘いもの」を食べ続けると、
一日中、血糖値のジェットコースターに乗るような状態になり、
結果的に砂糖に依存した状態になってしまう。


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