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【食材】「大根」の「基本情報」「食べ方」「保存方法」など
【食材】
「大根」の「基本情報」「食べ方」「保存方法」など
「大根」の「基本情報」「食べ方」「保存方法」など
INDEX
はじめに
「大根」の部位に合った食べ方
「大根」は、
部位によって、
適した食べ方が異なります。
| 部位 | 特徴・レシピ |
|---|---|
| 葉・茎 |
「葉・茎」部分は、 栄養豊富 ・炒め物 ・漬物 ・佃煮 |
| 上部 |
一番「甘み」があり、美味しい。 ・煮物 ・お味噌汁 |
| 中部 |
・大根おろし |
| 先端 |
「大根」で一番「辛い」部分。 煮物にすると「苦味」が出てくる。 ・切り干し大根 ・漬物 |
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「大根おろし」の美味しい食べ方
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