「唐辛子」とは、
背の低い木になる「ナス科とうがらし属」の果実。
・「多年草」である「野生種」
・「一年草」である「栽培種」
に分類される。

紀元前6500年～紀元前5000年頃から、
「唐辛子」の歴史が始まり、
「中南米」周辺で、広く育てられていたそうです。
「メキシコ」が、「唐辛子」の栽培起源地と言われています。

アメリカでも、「唐辛子」栽培には、2000年の歴史があるそうです。

世界的に広がったきっかけは、 1500年頃に、
探検家「コロンブス」が、
スペインに「唐辛子」を持ち帰ったこと。

その100年後には、
日本にも「唐辛子」が伝わったそうです。
江戸時代には、日本でも観賞用・毒薬として、
「唐辛子」の栽培がされていたそう。

「唐辛子」の種類と旬は、
・赤とうがらし（10月頃）
・青とうがらし
・シシとうがらし（6～8月）
・かぐらなんばん
・ハラペーニョ
・ハバネロ
・葉とうがらし

などがあります。
ハウス栽培が主流となり、
旬の時期だけでなく、
1年中、「唐辛子」が出荷されている。

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「唐辛子」の成分

「唐辛子」は、
「辛み成分」「赤い色素」など、
複数の成分で構成されています。

「唐辛子」の成分

成分	説明
カプサイシン	辛み成分
カプサンチン	色素成分（赤い色素）
ビタミンC	肌細胞の老化防止
ビタミンE	肌細胞の老化防止

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「カプサイシン」の効用

「カプサイシン」には、

・美容健康効果
・血行促進
・発汗作用
・脂肪燃焼
・エネルギー消費の促進
・肥満防止
・整腸作用
・育毛効果
・血圧減少
・高血圧予防・アドレナリンの分泌促進
・コレステロール値を下げる
・冷え性の改善
・便秘の改善
・疲労回復
・老廃物の排出
・食欲の増進と回復
・鎮痛作用
・唾液の分泌促進
・胃酸の分泌抑制
・代謝の改善
・肌の細胞の老化防止
・免疫力の向上

などの効果があります。

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「カプサイシン」の効率的な摂取方法

「カプサイシン」は、
「唐辛子」の辛み成分で、
水に溶け出しにくく、
油に溶け出しやすいという性質がある。
そのため、
普通に食べても、
「10％」程度しか吸収されないらしい。

茹でたり、油と一緒に接種することで、吸収率を「30%~70%」ほどに引き上げることも可能らしい。
「カプサイシン」を効率的に接種するのであれば、
「油」で炒めて料理して、摂取するのが効果的らしい。

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「カプサイシン」が血圧を下げる理由

「カプサイシン」は、
「副腎皮質」に作用すると、
「アドレナリン」の分泌を促進する効果がある。

「アドレナリン」は、
脂肪燃焼させる効果を持つ「リパーゼ」を出し、
血圧を下げる効果もあるそう。
「カプサイシン」は、
「血管」を拡張させる作用があるため、
血圧が下がる減少が確認されるそうです。

「唐辛子」によって、
「カプサイシン」を摂取するぐらいの量だと、
「血行促進」ではなく、「血圧」を下げることに繋がる。

「カプサイシン」には、
加えて、
「コレステロール」の値を下げる効果もある。
「血管」の壁に、
「コレステロール」が付着するのを防ぐ効果もあるそう。

「カプサイシン」の体温上昇効果により、
発汗を即し、脂肪を燃焼させる効果は、
消費カロリーを増やし、肥満による高血圧を予防し、
血圧の減少にも役立つ。

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