「天然塩」と「普通の塩（精製塩）」の違いは、
「製造方法」「成分」「風味」「健康面」などがある。

「天然塩」は、
自然由来のミネラルなどの自然に含まれていた成分も含まれる「塩」。

「普通の塩（精製塩）は、
ミネラルなどの成分が含まれておらず、
ほぼ「99%」が「塩化ナトリウム」で構成されている。

「天然塩」と「普通の塩（精製塩）」の違い一覧

項目	天然塩（自然塩）	普通の塩（精製塩）
原料	海水・岩塩・湖塩など自然由来	海水（主に）
製造方法	天日干し・平釜など自然の力を活用	イオン膜・立釜など化学的処理
主成分	塩化ナトリウム＋ミネラル（Ca, Mg, Kなど）	ほぼ塩化ナトリウム（99%以上）
味わい	まろやか・旨味・甘味・苦味が混ざる	シャープな塩辛さ
粒の見た目	不均一・やや湿り気・色味あり	均一・真っ白・サラサラ
健康面の特徴	ミネラル補給・体内バランス調整に◎	摂りすぎ注意（高血圧リスクなど）
価格	やや高め（手間と時間がかかる）	安価（大量生産可能）

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「天然塩」とは

「天然塩」は、
自然由来のミネラル成分などが豊富に含まれており、
「天然塩」に含まれる「ミネラルバランス」が整っている。

「天然塩」には、
「カルシウム」「マグネシウム」「カリウム」などのミネラルが
自然に近い形で、天然塩に含まれており、
「身体の水分調整」「神経伝達」に役立ってくれている。

多くのミネラル成分が含まれていることで、味に深みがあり、
料理では、素材の味を引き立ててくれる。

製法に、こだわりがあり、
「天日干し」「平釜」などを使い、
海水から「塩」を抽出する。
職人による自然の力を活用した製法が多い。

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「精製塩」とは

「精製塩」は、
一般的に「塩」と呼ばれるもので、工場で一括生産している。
「ミネラル」が、ほぼ除去されている為、
「塩分」だけが感じられる。
「保存性」「コスト面」で有利な事から、
「加工食品」などの大量使用に使用されることが多い。

「ミネラル成分」が、ほぼ除去されているので、
「精製塩」を摂取しすぎると、
「高血圧」「むくみ」などを引き起こすリスクがある。
使用する方法に注意が必要。

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「天然塩」だと身体がむくまないって本当？

「ミネラル成分」を含まない「精製塩」と異なり、
「ミネラル成分」が豊富な「天然塩」は、
「むくみ」が出にくい傾向がある。

＊天然塩でも摂りすぎればむくみます。重要なのは「量より質」。
＊加工食品や外食には精製塩が多く使われているため、調味料の見直しが効果的。
＊腎臓疾患などがある場合は、ミネラルの摂取にも注意が必要。

「天然塩」の「ミネラル成分」には、
身体の「むくみ」を解消するのに有効な「カリウム」が、
比較的多く含まれている。

そのため、
「天然塩」を摂取しても、
「カリウム」と一緒に、尿により排出されるため、
「むくみ」の原因になりにくい傾向がある。

「身体のむくみ」は、
体内の「ナトリウム濃度」が高くなり、濃くなることで、
薄めようと、体内に水分を貯め込む為に起こる。

「ナトリウム」は、「カリウム」と一緒に、
「尿」によって、体外に排出される仕組みになっているので、
天然塩では、ナトリウムが体内に蓄積されにくくなっている。

「むくみ」は、
体内の「ミネラルバランス」によって、
引き起こされるものなので、
「天然塩」で、ミネラル補給をしておくことは、
身体にも、とても良いことに繋がる。

むくみ対策の塩選びポイント

・製造工程に「**天日・平釜**」と記載されたものを選ぶ
・成分表示に「**カリウム・マグネシウム**」などが含まれているか確認
・白くてサラサラな塩より、**少し湿り気があり粒が不均一なもの**が天然塩の傾向

天然塩のメリット（むくみ対策として）

成分	働き
カリウム	ナトリウムの排出を促進し、余分な水分を排泄
マグネシウム	血管の拡張・筋肉の緊張緩和に寄与
カルシウム	神経伝達や水分バランスの調整に関与

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体が喜ぶ「沖縄県産の天然塩」

沖縄の天然塩は、
ミネラル豊富で個性的な風味がある。

健康志向や料理好きな人に人気
昔の日本人が、常人を超えた体力を持っていたのは、
天然塩を良く摂取していたことも、
一つの要因とも言われている。

人が必須とする摂取するしかないミネラルも含まれており、
バランスよく天然塩を摂取することで、
身体能力を最大限引き出すことができるのかもしれない。

同じ沖縄の天然塩でも、
塩辛さ、甘味、旨みが、かなり異なる。
天然塩を使い分けるのも楽しい。

お気に入りは、
少し粗目で、甘味と旨味のある「粟国の塩（あぐにのしお）」。

「ぬちまーす」や「粟国の塩」などは、
「ミネラル含有量」が高く、「むくみ対策」としても人気。

体が喜ぶ沖縄県産の「天然塩」一覧

品名	説明
ぬちまーす	ギネス認定されていて、塩分25%オフなのに、ミネラル21種類を含み、旨味と甘みが際立つ。
雪塩	塩なのに優しい。とにかくまろやか。
青い海	自然な甘さと癖のない味が毎日の料理にマッチ。
シママース	濃い塩味と深みある旨味。
あまび	天日と平釜仕上げのほんのり甘みのある手作り塩。
海の精（うみのせい）	ほんのり甘く、しっかりとした塩気。
美ら海育ちの塩（ちゅらうみそだちのしお）	クセがなくまろやか、後味がすっきり。
粟国の塩（あぐにのしお）	しっかりとしたコクで、苦味が少なく、やさしい。
伊江島の塩（いえじまのしお）	濃厚でミネラル感たっぷりの深みがある。

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