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【食材】「梅」の美味しい「食べ方」

【食材】
「梅」の美味しい「食べ方」







はじめに



「梅」と言えば、
「日本」では「梅干し」が知られている。
料理に少し使用すると、
とても美味しい「薬味」だったりする。


「酸性」の「食べ物」のようで、
食べると「体内」を「アルカリ性」にしてくれる修正もある。


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「梅」とは


「梅」は、
バラ科サクラ属の木で、
木自体を「梅」という名称ですが、
その果実のことも「梅」という。


その中でも、
果実を利用する品種は、
「実梅」という扱いになるらしいです。


知らなかったのですが、
「梅」の果実で、
未熟なものには、「有毒」なものもあるとのこと。
ご注意下さい。


「梅」の木の「枝」「樹皮」は、
「染色」に使用することもできるそうです。


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「梅」の効能


「梅」の効能には、

・疲労回復
・高血圧改善
・動脈硬化予防
・便秘解消
・肌トラブルの解消
・血液サラサラ硬化
・腎臓病予防
・ダイエット効果

などがあると言われています。
 


「疲労回復」に「クエン酸」

「梅」には、
「クエン酸」が豊富に含まれています。
「梅干し」にすることで、
「クエン酸」の量がアップする不思議な「梅干し」。

「クエン酸」は、
疲労物質「乳酸」を分解してくれるので、
「疲労回復」に効果があります。


「高血圧改善」にも効果的な「クエン酸」

「高血圧改善」の効果もある「梅」。
「クエン酸」が分解してくれる疲労物質「乳酸」は、
「動脈硬化」の原因にもなっており、
「乳酸」を分解することで、
「血圧」を下げる働きもあることが明らかになったそうです。


「梅」のエキスを濃縮した「梅肉エキス」は、
「塩分」を含まないので、
「梅」の良い所だけ摂取できる優れモノ。



「梅」の「血液サラサラ効果」は「加熱」が必要

「梅肉エキス」に「熱」を加えると、
「ムメフラール」という成分が作られ、
血液中の「血小板」の「凝集」を防ぐ働きがあるとのこと。
1日に「耳かき1杯分」を摂取するだけで、
血液がサラサラになるとのこと。



「便秘解消」にも「梅」が活躍

「梅」には、
「腸壁」を刺激し、「煽動運動」を即す効果があるとのこと。
毎日、「梅干し1個」を食べると、
便秘が自然に解消される効果があるそうです。
自然と、腸内が綺麗になり、「肌」が綺麗になり、
「肌トラブル解消」にも繋がるそうです。



「解毒作用」もある「梅」は「腎臓機能」をサポート

「梅」には、
強い「解毒作用」があり、
「腎臓」の働きをサポートしてくれる効果があります。
「腎臓」は、身体の「新陳代謝」を担っているので、
自然と「新陳代謝」が活発になります。
「梅肉エキス」で摂取をすると、
「腎臓」の大敵となる「塩分」が少ないので、
更に良い効果が期待できます。


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「梅」は、「アルカリ性食品」



「梅」は、
その酸味から「酸性」の食べ物と思われがちだが、
実は「アルカリ性食品」に分類される。

「梅」は、
「クエン酸」を多く含み、
「クエン酸」自体は、「酸性」。
しかし、
「体内」で代謝されると「アルカリ性」になるので、
「アルカリ性食品」とされる。
加えて、
「梅」に含まれる、アルカリ性のミネラル「カリウム」などが、
「体内の酸性度」を「中和」する働きもある。



「体内」で「アルカリ性」になり、
「アルカリ性食品」に分類される「梅」は、
摂取することで、
「酸性食品」を摂取しがちの現代人の
「身体の酸性化」を防ぐことができる。


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「梅」に含まれる「クエン酸」には「疲労回復効果」がある


「クエン酸」には、「疲労回復効果」があり、
運動後や体調が優れない時に「梅干し」を食べると、
「エネルギー代謝」を活発にし、「疲労回復」を促す。

さらに、
「クエン酸」には、「血液」を「サラサラ」にする効果も期待できる。


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