「鳥取県」にある美味しそうな「焼肉店」

■ 美味しかった焼肉店「焼肉一善」
■ 「鳥取和牛」を取り扱う「焼肉 太平門 湖山店」を訪れた


■ 「鳥取県」には御当地和牛ブランド「鳥取和牛」がある

■ 「鳥取県」にある美味しそうな「焼肉店」一覧

■ Gallery

「島根県」で訪れた焼肉店「焼肉一善」。

評判が良く、
路面店で、駐車場も広めなのが、
訪れることを決めた理由。


訪れてみると、
美味しい「焼肉」が食べれた。


店舗前にある「駐車場」は、
「10台」ほどが駐車できる。


外見は、
「一軒家」の住宅を「店舗」にしている感じ。
周辺は、ほぼ「住宅」の「住宅地」。
地元のお客さんが多いみたい。
「厚切り牛たん」は、
かなりの「厚み」。
でも、柔らかく、簡単に嚙み切れる。

表面を強火で焼いて、
食べるのがおすすめ。
島根県の御当地地鶏「天領軍鶏（てんりょうしゃも）」か、 鳥取県の御当地地鶏「大山どり」「美味鳥」だったと思うが、 とにかく「地鶏」が美味しかった。

「焼肉店」では、
「御当地地鶏」も食べれるのが嬉しい。
「カルビ」と「ロース」も、 もちろん美味しい。


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「鳥取和牛」のメニューがあると聞いて、
「焼肉 太平門 湖山店」を訪問。
「鳥取県」で店舗展開している焼肉店「太平門」の1つらしい。


「鳥取県」の御当地和牛ブランド「鳥取和牛」を取り扱っていて、
メニューにも「鳥取和牛」の表記があった。


お肉の1つ1つが、
しっかりとしていて、
美味しそうなお肉。


「鳥取和牛」は、
「肉」の「旨味」を少し感じるぐらい。
「パサパサ感」はなく、
「ジューシー」で「柔らかさ」のある
美味しい「牛肉」だった。

ずば抜けた美味しさは感じなかったが、
美味しい良い「牛肉」。


「焼肉 太平門 湖山店」は、
広めの綺麗な店内で、
「テーブル」などもゆったりとしていた。
お客さんも多く、賑やかな店内。
「GoogleMap」などで、
店内の画像が見れるのでチェックするとわかりやすい。

綺麗な店内なので、
訪れやすい「焼肉店」。


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「鳥取県」には、
御当地和牛ブランド「鳥取和牛」がある。




「鳥取和牛」は、
「鳥取県」内で肥育された「経産牛」を除く、
「肉質等級」が「３等級以上」の「黒毛和種」で、
「鳥取県牛肉販売協議会」を通じて、
「食肉中央卸売市場」「鳥取県食肉センター」で取引される
「枝肉」「部分肉」「精肉」のことを言う。


基準を見ると、
結構、幅広い範囲で、
「鳥取和牛」が定義されている。



「鳥取和牛」は、
全国各地の「ブランド牛」の「ルーツ」的な存在になっているらしい。

「1966年（昭和41年）」に、
「岡山県」で開催された「第１回全国和牛能力共進会の肉牛区（産肉能力検定）」で、
「一等賞」を獲得した「鳥取県」の種雄牛「気高（けたか）」号がおり、

その血統を継ぐ子孫が、
全国各地へと広がり、
全国各地の「ブランド牛」となっているらしく、
「ブランド牛」の「始祖」のような存在らしい。

現在も種雄牛「気高（けたか）」号の血統を継ぐ、
・「白鵬（はくほう）８５の３」
・「百合白清（ゆりしらきよ）２」
が活躍している。
2020年では、
「子牛セリ平均価格」が「全国1位」となったらしい。


「鳥取和牛」は、
が「特徴」と言われている。

「サシ」が多くても、「脂」はまろやかで甘く、
「赤身」に「コク」があるため、あっさり軽やかな「後味」。
とのこと。

不飽和脂肪酸「オレイン酸」を多く含んでいて、
「手」の温度で「脂質」が溶けるとのこと。


「鳥取和牛」の中でも、
を独自の和牛ブランド「鳥取和牛オレイン５５」としてブランド化しているそう。
とても希少な「和牛ブランド」らしいので、
見かけたら、迷わず注文してみたい。


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「鳥取県」には、 大きめの「焼肉店」も多い気がする。


「鳥取和牛」を扱っているお店もちらほら。
メニューを見ると「鳥取和牛」の文字が目に留まります。

鳥取市

倉吉市

米子市

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