「上杉家」の邸宅が残る「上杉伯爵邸」

■「上杉伯爵邸」は「愛犬同伴情報」が少ない
■「上杉伯爵邸」の和風カフェ「和庭（なごみてい）」で一休み
■「上杉伯爵邸」の良き「庭園」
■「上杉伯爵邸」とは
■「食」の手引書｢かてもの｣とは
■「米沢」の「郷土料理」
■「米沢城」の城主「上杉家」ゆかりのスポット
■「上杉伯爵邸」を訪れる時の「駐車場」
■「米沢城」周辺にある「旅スポット」


■「米沢エリア」の「定番スポット」
■美味しい「米沢牛」が食べられるお店
■「米沢エリア」にある「良い感じの旅の宿」

■Gallery

「上杉伯爵邸」は、
「愛犬同伴」の情報がなく、
訪れても、
特に、「愛犬同伴」の「可否」がわかる「看板」「サイン」もありませんでした。

知りたい方は、
直接「上杉伯爵邸」にご確認ください。


今回の旅行では、
交代で、
「上杉伯爵邸」を訪れました。

近くに、
「伝国の杜広場」という、
広い芝生があるので、
愛犬と散歩しながら待つことができました。



あくまで推測ですが。。。。
「施設内」は、
「レストラン」があるので、
確実に「愛犬同伴」は「NG」。

「庭園」の見学は、
「抱っこ」「キャリーバッグ」でなら、
可能かもしれない。


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「上杉伯爵邸」の正門には、
和風カフェ「和庭（なごみてい）」がある。


甘いものが販売されているので、
疲れた身体を一休みさせるのに、
ちょうどよい。


「殿様からのごほうび」という「パフェ」が美味しそうでした。


和風カフェ「和庭（なごみてい）」は、
「10:00～16:00」までの営業で、
訪れた時には営業が終了で、
残念ながら買えず。

「米沢エリア」の観光は、
「16時」「17時」までみたいです。


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「上杉伯爵邸」の「庭園」は、
「正門」をまっすぐ進み、
「伯爵邸」の入り口を通り過ぎた所にある。

「伝国の社」側の道路からも入れるようになっていて、
自由な出入りを許している感じがする。


「緑」と「池」がシンプルながらも、
良いバランスで配置されていて、
庭で、人々が賑やかに楽しんでいる様子が
イメージできる使い勝手の良い感じがする「庭園」となっていました。


「上杉家」には、
人が集まって、
賑やかな時間が流れていた感じがする。


誰もいないときは、
のんびりと落ち着いていて、
かなり良い庭園な気がします。


当時の高度な技術を用いて、
この庭園も作られたそうです。


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「上杉伯爵邸」は、
「明治29年」に、
元米沢城「二の丸跡」に、
上杉家14代目藩主「上杉茂憲（もちのり）」の伯「爵邸」として建てられた建物。

建設当時は、「敷地:約5000坪」「建坪:530坪」という壮大な「大邸宅」だった。


現在の「上杉伯爵邸」は、
「大正8年」の「米沢大火」によって焼失してしまったため、
「大正14年」再建されたもの。

再建された「上杉伯爵邸」は、
「銅板葦き」「総ヒノキの入母屋づくり」の建物で、
庭園は、「東京浜離宮」に依って造園された。

設計者は、「中條精一郎」
施工は、名棟梁「江部栄蔵」
による作品。

かつて「上杉伯爵邸」は、
「鶴鳴館（かくめいかん）」と呼ばれ、
天皇家の御宿としても使用されていた。
「文化財的価値」のある邸宅として現在も活用されている。



現在の「上杉伯爵邸」は、
・レストラン
・庭園
・甘味喫茶
・カフェ
などの商業施設が入る施設となっている。


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「約200年前」に、
上杉家第9代藩主「上杉鷹山公」によって、
「かてもの」という「食の手引書」が作成され、
「米沢」で広く活用された。


食の手引書「かてもの」は、
「凶作に備える施策」となっており、
食料事情を安定化させるのに、とても役に立つ書物となっていたようです。


現在でも、
その功績を知る人も多く、
上杉家第9代藩主「上杉鷹山公」を「名君」とし、
名前の一部を含めた店名の「飲食店」もある。



上杉家第9代藩主「上杉鷹山公」は、
「1751年（宝暦元年）7月20日」に、
「日向国（宮崎県）高鍋藩」の6代藩主「秋月種美」の次男として、
「高鍋藩江戸屋敷」に誕生した。

その当時の「米沢藩8代目藩主「上杉重定」には、
世継ぎがおらず、藩財政も悪く、
幕府に「米沢藩」を返納することを決意したほど。

上杉家第9代藩主「上杉鷹山公」は、
この窮乏期に「高鍋藩」から養子として迎えられ、
「17歳」の若さで「米沢藩」「藩主」なった。


「上杉鷹山公」は、
「米沢藩」の「財政再建」に尽力し、
「藩政改革」「藩の復興」のために生涯を捧げた。


「かてもの」は、
「飢饉」「食料不足」など「凶作」に対しての対策に重点が置かれ、
「米沢藩」の民を救うための「工夫」が盛り込まれたもの。

主食である「米」の「備蓄米」を増やすことだけでなく、
「米」「麦」以外の食料を大切にし、
主食の「糧（かて）」として食べられるものを研究したものが、
「かてもの」として記されていたそうです。

長期保存が可能な食べ物などの研究が主に行われていたそう。
主食のかてになる植物82種をあげ、
・食べ方
・保存方法
・味噌の製造法各種
・長期保存が可能な「干物」
・魚・鳥・獣などの肉
などが記述されていたとのこと。


現在の「米沢」には、
独自の郷土料理が多く残っていて、
それらの多くが、
食の手引書「かてもの」に記されていたそうです。


食の手引書「かてもの」は、
「米沢藩」だけでなく、
他県にまで、広く知れ渡ったそう。


｢かてもの｣という言葉の意味は、
「主食にまぜて炊くもの」の意味で、
主食を「増量」して
「空腹を癒す」ことを目的としたもののことらしいです。


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山に囲まれた「米沢」。
「食文化」も独自の発展をし、
独特な郷土料理が存在する。

食の対策を定義した
「鷹山」公の｢かてもの｣から受け継がれた
「知恵」「工夫」の影響で、
「郷土料理」も豊富なのかもしれない。

「野菜」「農作物」を使った「米沢の郷土料理」

「魚」を使った「米沢の郷土料理」

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「米沢城」の城主「上杉家」ゆかりの場所は、
「米沢城」「上杉神社」の他にも、
隣接する「上杉伯爵邸」や、
「上杉家」の代々の当主を祀る「上杉家廟所」など。

「上杉家」の「霊廟（お墓）」

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「上杉伯爵邸」を訪れる時は、
専用の駐車場はないようなので、
「米沢城跡（上杉神社）」を訪れる時と同様に、

・松が岬おまつり広場 駐車場
・松が岬おまつり広場 東駐車場

を利用するのが便利。
お土産店「上杉城史苑」の駐車場でもあるみたいだが、
広くて、「米沢城」に隣接している。


駐車場「松が岬おまつり広場 東駐車場」の隣には、
お土産店「上杉城史苑」があり、
美味しい「食べ物」を食べられる
「お店」「レストラン」や、
御当地食材」を販売してるお店もあったりと、
とても賑やか。
名物の「米沢牛」「さくらんぼ」は美味しかった。

松が岬おまつり広場 駐車場

松が岬おまつり広場 東駐車場

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「米沢城」は、
現在「城郭」などはなく、
基礎の石垣が現存していて、
城内だった敷地内には、
「上杉神社」がある。

「上杉神社」を参拝するのに、
それほど時間がかからない。

周辺には、
明治29年」に建設された
「上杉家」の「住居」である
「上杉伯爵邸」があったり、
歴史資料などを展示している「博物館」「イベントホール」の
「伝国の社（米沢市上杉博物館・置賜文化ホール）」がある。

大きな駐車場「松が岬お祭り広場駐車場」には、
大きな「お土産店」と「レストラン」が一体になった
「上杉城史苑」がある。


ちょっと離れた場所には、
地元の知られている地酒酒蔵
「酒造資料館 東光の酒蔵（Toko Sake Museum)」もある。

「米沢城址（上杉神社）」の参拝が終わったら、
周辺の施設をのんびりと観光することもできる。

「米沢城址（上杉神社）」周辺の「旅スポット」

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山形県の
「米沢」を訪れたら、 戦国武将「上杉謙信」の末裔とのゆかりが深い地を訪れておきたい。
「上杉謙信」が死去した後になるが、
「米沢」の地を江戸時代に「米沢藩」として
統治していたのが、「上杉家」になる。

「米沢城」の跡地は、
現在も「上杉神社」として親しまれている。


美味しい和牛ブランド
「米沢牛」も楽しめる「米沢」は、
とても魅力的。

米沢市丸の内

米沢市大町

米沢市御廟

米沢市李山

米沢市関

米沢市板谷

米沢市万世町

東置賜郡

米沢市川井

米沢市李山

米沢市小野川町

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「山形県米沢市」の
「御当地グルメ」である「米沢牛」は、
「米沢エリア」を訪れたら、
必ず食べておきたい「旅グルメ」。

「米沢牛」とは

「米沢牛」は、
「日本三大和牛」の一つ。

「山形県米沢市」を中心に、
県南部の「置賜（おきたま）地域3市5町」で飼育され 「5つの厳しい基準」をクリアした「黒毛和牛」のことをいう。


県南部の「置賜（おきたま）地域3市5町」は、
寒暖の差が激しい盆地特有の気候。
その中で、「32カ月以上」の長い期間、
じっくりと飼育されたことで、
肉全体に「脂身」が浸透し、
「柔らかなお肉」と「サシ」が特徴となっている。

「乾燥した稲ワラ」を飼料としているため、
「臭み」がないのも特徴としている。


「米沢牛」の脂質は、
上質なため、
溶け出す温度が低い。
口に入れるとトロけるような感じがする。
肉自体の「甘味」や「旨味」を強く感じられる
と言われている。

「米沢牛」が食べられるお店

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「米沢八湯（よねざわはっとう）」と呼ばれる「8つの秘湯」

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