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「山形県」の美味しい御当地グルメ「米沢牛」が食べれるお店
「山形県」の美味しい
御当地グルメ「米沢牛」が食べれるお店
御当地グルメ「米沢牛」が食べれるお店
「山形県」の美味しい御当地グルメ「米沢牛」が食べれるお店をまとめています。
「山形県米沢市」の
「御当地グルメ」である「米沢牛」は、
「米沢エリア」を訪れたら、
必ず食べておきたい「旅グルメ」。
もともと「上杉家の伯爵邸」だった
「米沢牛」も食べれる「上杉伯爵邸」は、
とても気になる存在。
「日本庭園」「日本建築」を感じながら、
食事を楽しめるお店らしい。
「山形県米沢市」を訪れたら、
必ず足を運びたいスポット。
Address : 山形県米沢市丸の内１丁目３−６０
「明治29年」に「元米沢城二の丸跡」に「上杉家14代茂憲（もちのり）伯爵邸」として建てられた「敷地 約5
詳しくは、
下記をご参照ください。
INDEX
■「米沢牛」が食べられる美味しい焼肉店「米沢牛・焼肉 さかの」
■「米沢牛」とは
■「米沢牛」の老舗「黄木（おおき）」の「ショップ」「レストラン」
■「米沢牛」が購入できる「精肉店」
■「米沢牛」を取り扱う歴史ある「建物」「日本庭園」があるお店
■「米沢牛」の「焼肉」が食べられる「お店」
■「米沢牛」の「ステーキ」が食べられる「お店」
■「米沢牛」の「牛鍋」「すき焼き」が食べられる「お店」
■「米沢牛」の「しゃぶしゃぶ」が食べられる「お店」
■美味しい「米沢牛」が食べられる「お店」
■米沢市駅前
■米沢市東
■米沢市桜木町
■米沢市大町
■米沢市中央
■米沢市丸の内
■米沢市門東町
■米沢市金池
■米沢市城西
■米沢市川井
■米沢市下花沢
■米沢市赤芝町
■米沢市万世町
■山形市
■米沢市東
■米沢市桜木町
■米沢市大町
■米沢市中央
■米沢市丸の内
■米沢市門東町
■米沢市金池
■米沢市城西
■米沢市川井
■米沢市下花沢
■米沢市赤芝町
■米沢市万世町
■山形市
■Gallery
「米沢牛」が食べられる美味しい焼肉店「米沢牛・焼肉 さかの」
「米沢牛」が食べられる美味しい焼肉店「米沢牛・焼肉 さかの」。
「米沢」を訪れる時に、
下調べをしたら、
評判の良かったお店。
評判では、
「肉質」が良いのに、
「価格がお手頃」ということでしたが、
本当でした。
美味しいお肉で、
肉質に比べて、お値段が比較的リーズナブル。
完全に安いというわけではないですが、
美味しいお肉を食べて、
このお値段なら、
また訪れたいと思ってしまう感じです。
良心的なお値段。
詳しくは、公式WEBの「メニュー」でご確認ください。
店内もとても綺麗で、
リニューアルしたばかりのようでした。
1階は、「精肉店」になっていて、美味しそうな「お肉」がたくさん販売されていました。
「愛犬同伴NG」で、
予約ができるようなので、
前もっての予約は必須かも。
平日・休日ともに、
待っている人が、
入り口で座っている。
長いときは、2時間は待つそうです。
個人的に、「米沢牛」の 「ハラミ」「上カルビ」「ロース」がお気に入り。
「牛タン」も美味しかった。
あと、
ホルモンの「シマチョウ」。
新鮮でプリプリ。
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「米沢牛」とは
「米沢牛」は、
「日本三大和牛」の一つ。
「山形県米沢市」を中心に、
県南部の「置賜（おきたま）地域3市5町」で飼育され、
「米沢牛の定義」をクリアした「黒毛和牛」のことをいう。
米沢牛の定義（基準）
・飼育者は、「置賜三市五町」に居住し、「米沢牛銘柄推進協議会」が認定した者で、登録された牛舎での飼育期間が最も長いものとする。
・肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛とする。
・米沢牛枝肉市場若しくは東京食肉中央卸売市場に上場されたもの又は米沢市食肉センターでと畜され、公益社団法人日本食肉格付協会の格付けを受けた枝肉とする。 但し、米沢牛銘柄推進協議会長が認めた共進会、共励会又は 研究会に地区を代表して出品したものも同等の扱いとする。 また、輸出用は米沢牛銘柄推進協議会が認めたと畜場とする。
・生後月齢32ヶ月以上のもので公益社団法人日本食肉格付協会が定める3等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れ ている枝肉とする。
・肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛とする。
・米沢牛枝肉市場若しくは東京食肉中央卸売市場に上場されたもの又は米沢市食肉センターでと畜され、公益社団法人日本食肉格付協会の格付けを受けた枝肉とする。 但し、米沢牛銘柄推進協議会長が認めた共進会、共励会又は 研究会に地区を代表して出品したものも同等の扱いとする。 また、輸出用は米沢牛銘柄推進協議会が認めたと畜場とする。
・生後月齢32ヶ月以上のもので公益社団法人日本食肉格付協会が定める3等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れ ている枝肉とする。
置賜管内の三市五町
・米沢市
・南陽市
・長井市
・高畠町
・川西町
・飯豊町
・白鷹町
・小国町
・南陽市
・長井市
・高畠町
・川西町
・飯豊町
・白鷹町
・小国町
県南部の「置賜（おきたま）地域3市5町」は、
寒暖の差が激しい盆地特有の気候。
その中で、「32カ月以上」の長い期間、
じっくりと飼育されたことで、
肉全体に「脂身」が浸透し、
「柔らかなお肉」と「サシ」が特徴となっている。
「乾燥した稲ワラ」を飼料としているため、
「臭み」がないのも特徴としている。
「米沢牛」の脂質は、
上質なため、
溶け出す温度が低い。
口に入れるとトロけるような感じがする。
肉自体の「甘味」や「旨味」を強く感じられる
と言われている。
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「米沢牛」の老舗「黄木（おおき）」の「ショップ」「レストラン」
創業100年を超える
「米沢牛」を取り扱う精肉店「黄木（おおき）」は、
「米沢牛」を取り扱う「飲食店」も経営いました。
「牛鍋 おおき」は、
美味しい「米沢牛料理」が食べれるお店として「人気」。
東京にも進出していて、
「東京駅」「銀座」にも出店している。
「ネットショップ」も充実していて、
美味しい「米沢牛」を気軽にお取り寄せできる。
Address : 〒992-0027 山形県米沢市駅前３丁目２−１８
「米沢牛」の老舗。創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
Address : 〒992-0017 山形県米沢市桜木町３−４１ ４F
創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
Address : 〒992-0117 山形県米沢市川井１０３９−１
創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
Address : 〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目７−６ I Livビル 12F
創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
Address : 〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目９−１ グランスタ八重北 B1
創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
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「米沢牛」が購入できる「精肉店」
「米沢牛」が購入できる「精肉店」。
美味しい「惣菜」なども販売されているので、
買い物が楽しいスポット。
「焼肉」「すき焼き」「ステーキ」「しゃぶしゃぶ」などの
「肉料理」を扱う「飲食店」「レストラン」を経営している「精肉店」もある。
Address : 〒992-0017 山形県米沢市桜木町３−４１
Address : 〒992-0026 山形県米沢市東３丁目１−５０
2015年オープンの新しいお店。米沢市にある「佐藤畜産」が運営している。
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「米沢牛」を取り扱う歴史ある「建物」「日本庭園」があるお店
歴史ある「建物」「日本庭園」を店舗にしているお店が、
「上杉家」の「居城」「居所」となっていた「米沢城」の近くにある。
「上杉伯爵邸」は、
消失して、再建されたものだが、
「上杉家14代茂憲（もちのり）伯爵邸」として、
「米沢城」の「二の丸跡」に建てられた「居所」。
国指定登録文化財にも指定されており、
当時は、「敷地 約5,000坪」「建坪530坪」の大邸宅だったものを、
一部分が、「上杉伯爵邸」として「飲食店」になっている。
「米沢牛・山懐料理 吉亭 （よしてい）」は、
江戸後期から
「津の国屋吉貞（つのくにやよしてい）」の屋号で、
「絹織物業」を経営していた
「米沢織」を手がける「絹織物織元」の屋敷だった跡地で、
「米沢牛」を使用した「山懐料理」を提供している「料亭」。
江戸時代からの「日本庭園」があり、
大正時代の商家建築の文化財を利用した店内は、
風情のある空間となっている。
Address : 山形県米沢市丸の内１丁目３−６０
「明治29年」に「元米沢城二の丸跡」に「上杉家14代茂憲（もちのり）伯爵邸」として建てられた「敷地 約5
Address : 〒992-0039 山形県米沢市門東町１丁目３−４６
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「米沢牛」の「焼肉」が食べられる「お店」
「山形県」で「米沢牛」の「焼肉」が食べれるお店を探すと、
意外と少ない。
老舗のお店は、
「焼肉」専門ではなく、
「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「ステーキ」「焼肉」
という取り扱い。
「焼肉」は、
「要予約」というお店もちらほら。
訪れるときは、確認が必要。
「焼肉」専門にしている「お店」
Address : 〒992-0026 山形県米沢市東３丁目２−３４
Address : 〒992-0045 山形県米沢市中央３丁目４−２１
米沢市駅前
米沢市東
Address : 〒992-0026 山形県米沢市東３丁目２−３４
Address : 〒992-0026 山形県米沢市東３丁目１−５０
2015年オープンの新しいお店。米沢市にある「佐藤畜産」が運営している。
米沢市桜木町
Address : 〒992-0017 山形県米沢市桜木町３−４１ ４F
創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
米沢市中央
Address : 〒992-0045 山形県米沢市中央３丁目４−２１
Address : 〒992-0045 山形県米沢市中央７丁目２−３ 2階
米沢牛創業明治27年の老舗店
米沢市金池
Address : 〒992-0012 山形県米沢市金池５丁目１０−２１
「米沢牛」を使った「和食料理店」。「米沢牛の網焼き（焼肉）」は「要予約」。
米沢市川井
Address : 〒992-0117 山形県米沢市川井１０３９−１
創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
米沢市下花沢
山形市
Address : 〒990-0038 山形県山形市幸町２−９ ダイワロイネットホテル山形駅前1階
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「米沢牛」の「ステーキ」が食べられる「お店」
「山形県」にある「米沢牛ステーキ」が食べられるお店は、
「ステーキ専門店」だけでなく、
メニューの一つとして「米沢牛ステーキ」を提供しているお店が多い。
老舗のお店では、
「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「焼肉」「ステーキ」
を提供しているお店が多かった。
米沢市駅前
Address : 〒992-0027 山形県米沢市駅前３丁目２−１８
「米沢牛」の老舗。創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
Address : 〒992-0027 山形県米沢市駅前３丁目２−１４
米沢市東
Address : 〒992-0026 山形県米沢市東３丁目１−５０
2015年オープンの新しいお店。米沢市にある「佐藤畜産」が運営している。
米沢市桜木町
Address : 〒992-0017 山形県米沢市桜木町３−４１ ４F
創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
米沢市大町
Address : 〒992-0031 山形県米沢市大町４丁目１−２６
米沢市中央
Address : 〒992-0045 山形県米沢市中央７丁目２−３ 2階
米沢牛創業明治27年の老舗店
米沢市丸の内
Address : 山形県米沢市丸の内１丁目３−６０
「明治29年」に「元米沢城二の丸跡」に「上杉家14代茂憲（もちのり）伯爵邸」として建てられた「敷地 約5
Address : 〒992-0052 山形県米沢市丸の内１丁目１−２２
米沢市門東町
Address : 〒992-0039 山形県米沢市門東町１丁目３−４６
米沢市金池
Address : 〒992-0012 山形県米沢市金池５丁目１０−２１
「米沢牛」を使った「和食料理店」。「米沢牛の網焼き（焼肉）」は「要予約」。
米沢市城西
Address : 〒992-0054 山形県米沢市城西１丁目５−５６
メニューに「米沢牛ステーキ」がある。
米沢市川井
Address : 〒992-0117 山形県米沢市川井１０３９−１
創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
米沢市下花沢
Address : 〒992-0021 山形県米沢市花沢８８３−１１
米沢市万世町
Address : 〒992-1123 山形県米沢市万世町１４９０−８
山形市
Address : 〒990-0038 山形県山形市幸町２−９ ダイワロイネットホテル山形駅前1階
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「米沢牛」の「牛鍋」「すき焼き」が食べられる「お店」
「米沢牛」の「牛鍋」「すき焼き」が食べられる「お店」は、
老舗のお店に多かった。
「すき焼き御膳（定食）」として提供しているお店も多い。
老舗のお店では、
「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「焼肉」「ステーキ」
を提供しているお店が多かった。
米沢市駅前
Address : 〒992-0027 山形県米沢市駅前３丁目２−１８
「米沢牛」の老舗。創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
米沢市桜木町
Address : 〒992-0017 山形県米沢市桜木町３−４１ ４F
創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
米沢市中央
米沢市丸の内
Address : 山形県米沢市丸の内１丁目３−６０
「明治29年」に「元米沢城二の丸跡」に「上杉家14代茂憲（もちのり）伯爵邸」として建てられた「敷地 約5
Address : 〒992-0052 山形県米沢市丸の内１丁目１−２２
米沢市門東町
Address : 〒992-0039 山形県米沢市門東町１丁目３−４６
米沢市金池
Address : 〒992-0012 山形県米沢市金池５丁目１０−２１
「米沢牛」を使った「和食料理店」。「米沢牛の網焼き（焼肉）」は「要予約」。
米沢市下花沢
山形市
Address : 〒990-0038 山形県山形市幸町２−９ ダイワロイネットホテル山形駅前1階
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「米沢牛」の「しゃぶしゃぶ」が食べられる「お店」
「山形県」では、
「米沢牛」の「しゃぶしゃぶ」を提供している「お店」は、
老舗のお店に多かった。
老舗のお店では、
「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「焼肉」「ステーキ」
を提供しているお店が多かった。
米沢市桜木町
Address : 〒992-0017 山形県米沢市桜木町３−４１ ４F
創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
米沢市中央
米沢市丸の内
Address : 山形県米沢市丸の内１丁目３−６０
「明治29年」に「元米沢城二の丸跡」に「上杉家14代茂憲（もちのり）伯爵邸」として建てられた「敷地 約5
米沢市門東町
Address : 〒992-0039 山形県米沢市門東町１丁目３−４６
米沢市金池
Address : 〒992-0012 山形県米沢市金池５丁目１０−２１
「米沢牛」を使った「和食料理店」。「米沢牛の網焼き（焼肉）」は「要予約」。
米沢市下花沢
山形市
Address : 〒990-0038 山形県山形市幸町２−９ ダイワロイネットホテル山形駅前1階
Address : 〒990-0039 山形県山形市香澄町３丁目８−３８ 香澄町３丁目８−３８ ターミナルプラザビル101 ターミナルプラザ 8F
「しゃぶしゃぶ」の専門店。
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美味しい「米沢牛」が食べられる「お店」
「米沢市街（米沢市）」には、
「米沢牛」が食べれる飲食店が点在していて、
美味しいと評判のお店も多い。
米沢市駅前
Address : 〒992-0027 山形県米沢市駅前３丁目２−１８
「米沢牛」の老舗。創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
Address : 〒992-0027 山形県米沢市駅前３丁目２−１４
米沢市東
Address : 〒992-0026 山形県米沢市東３丁目２−３４
Address : 〒992-0026 山形県米沢市東３丁目１−５０
2015年オープンの新しいお店。米沢市にある「佐藤畜産」が運営している。
米沢市桜木町
Address : 〒992-0017 山形県米沢市桜木町３−４１ ４F
創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
米沢市大町
Address : 〒992-0031 山形県米沢市大町４丁目１−２６
米沢市中央
Address : 〒992-0045 山形県米沢市中央３丁目４−２１
Address : 〒992-0045 山形県米沢市中央７丁目２−３ 2階
米沢牛創業明治27年の老舗店
米沢市丸の内
Address : 山形県米沢市丸の内１丁目３−６０
「明治29年」に「元米沢城二の丸跡」に「上杉家14代茂憲（もちのり）伯爵邸」として建てられた「敷地 約5
Address : 〒992-0052 山形県米沢市丸の内１丁目１−２２
米沢市門東町
Address : 〒992-0039 山形県米沢市門東町１丁目３−４６
米沢市金池
Address : 〒992-0012 山形県米沢市金池５丁目１０−２１
「米沢牛」を使った「和食料理店」。「米沢牛の網焼き（焼肉）」は「要予約」。
米沢市城西
Address : 〒992-0054 山形県米沢市城西１丁目５−５６
メニューに「米沢牛ステーキ」がある。
Address : 〒992-0054 山形県米沢市城西２丁目４−６１
米沢市川井
Address : 〒992-0117 山形県米沢市川井１０３９−１
創業100年を超える米沢牛を取り扱う老舗精肉店「黄木（おおき）」の直営レストラン。
米沢市下花沢
Address : 〒992-0021 山形県米沢市花沢８８３−１１
米沢市赤芝町
Address : 〒992-0075 山形県米沢市赤芝町１６２７−１
「米沢牛のカルビ丼御膳」がある。
米沢市万世町
Address : 〒992-1123 山形県米沢市万世町１４９０−８
山形市
Address : 〒990-0038 山形県山形市幸町２−９ ダイワロイネットホテル山形駅前1階
Address : 〒990-0039 山形県山形市香澄町３丁目８−３８ 香澄町３丁目８−３８ ターミナルプラザビル101 ターミナルプラザ 8F
「しゃぶしゃぶ」の専門店。
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