「東京都」の「名産品」「特産品」

■ はじめに

■ 「東京都」の「名産品」「特産品」一覧

■ Gallery

「東京都」の「名産品」「特産品」は、
「23区外」の「西東京」や、「伊豆諸島」「小笠原諸島」などの
「農産物」「海産物」が多い。

自然豊かな場所では、
東京都でも、美味しい食べ物が育っている。


その他にも、
「東京湾産の海産物」や「伝統的な和菓子」などが含まれる。
また、現代的なアプローチとして、東京発のカフェやスイーツも特産品として全国に広がっており、観光客にも人気です。

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品目	説明
魚介類
アナゴ（穴子）	東京湾で獲れるアナゴは、特に東京の寿司や蒲焼きに使われることが多く、東京の代表的な食材の一つです。
シラス	東京湾産のシラス（小魚）は新鮮で、干物にしたり、釜揚げにして食べたりする。
東京湾の海苔	東京湾で育った海苔も名産です。特に江戸前寿司などに使われる。
佃煮	漁師の町だった「中央区佃エリア」の「佃島」が発祥。
川魚	「奥多摩」の「多摩川」「秋川」「日原川」で、「ヤマメ」「マス」「アユ」「ハヤ」などが生息している。
くさや	「新島」「小笠原諸島」などで生産される「干物」の1つ。
野菜
東京メロン	特に甘くてジューシーなメロンは東京の名産品として知られている。
東京しろ菜（白菜）	東京近郊で栽培される白菜で、柔らかく甘みがあります。おでんや鍋物に適している。
深川こんにゃく	深川地域で生産されるこんにゃくは、特におでんや煮物に使われることが多い。
奥多摩わさび	奥多摩の湧き水で栽培されている。足利時代の14世紀から続く、「静岡」「山梨」と並び「奥多摩」が、「ワサビの日本三大産地」。
山菜	「奥多摩」の山中で、「ワラビ」「ゼンマイ」「タラの芽」などが採れる。「秋」には「キノコ」「栗」「柿」などが美味しい。
梅干し	「青梅市」の特産品
こんにゃく	多摩地域で地元産の「コンニャク芋」「こんにゃく」が生産されている。
東京狭山茶
明日葉
練馬大根	練馬区
立川うど	立川
梅	青梅
キウイ	小金井
ブルーベリー	小平
トロピカルフルーツ	小笠原諸島で生産されている。
乳製品
乳製品	「伊豆の大島」「八丈島」などにある面積の広い島の「牧場」で生産される。
和菓子
人形焼き	東京・浅草の名物で、小さな人形の形をした和菓子です。中にはあんこが詰められている。
雷おこし	浅草の名産で、米を使ったお菓子で、甘さと香ばしさが特徴。
肉類
東京和牛	特に、東京周辺で育てられる和牛は、肉質が良く、食文化に欠かせない存在。高級和牛としてステーキやすき焼きに使われる。
調味料
江戸前醤油	江戸時代から伝わる伝統的な醤油で、東京の寿司や煮物に使われる。濃い口で、旨味が豊かな特徴がある。
椿油
酒
東京の地酒	東京都内でも多くの酒蔵があり、特に品川や小平、八王子などの地域で作られる酒は、東京の地酒として知られている。独特の風味を持つものも多く、酒好きには人気がある。

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