「茨城県」の美味しそうな「焼肉店」

■ 茨城県の御当地和牛「常陸牛」とは
■ 「茨城県」の美味しそうな「焼肉店」一覧

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現在、
「年間9000頭」近くが生産されている
茨城県の御当地和牛「常陸牛」は、
のが「特徴」と言われている。



「常陸牛」と言われる「和牛ブランド」は、
と規定されている。

「肉質等級」は、「肉の締り」「きめの細かさ」「霜降りの度合」「色」「光沢」「脂肪の質」などの基準。
「歩留等級」は、「1頭」の「牛（枝肉）」から、採取出来る「赤肉」の量を区分した基準。


ただ、
驚いたのは、
生産した「約2.1万Kg」の「常陸牛」が、
海外の主に「タイ」へと、
「約1.9万Kg」を輸出しているようです。

日本で、もっと消費したい気がする。
「常陸牛」。
もっと食べたいと思うが、
全体的な生産量の「何パーセント」が輸出されているのだろう？
という疑問が残る。



茨城県では、
「1832年（天保３年）」に、
「徳川斉昭」公が、現在の水戸市見川町に「桜野牧」を設け「黒牛」を飼育したという記録が残っていて、
その時期が、
茨城県での「肉用牛」を飼育した歴史が始まったと見られている。
その後、
「1976年（昭和51年）」に、
「茨城県産牛銘柄確立推進協議会」が発足し、
「常陸牛」という和牛ブランドが作られた。
「1977年（昭和52年）」には、
現在の「茨城県常陸牛振興協会」が設立され、
茨城県の黒毛和牛ブランド「常陸牛」は、
県北部地域に定着し、
茨城県の御当地ブランドとして成長したと言われている。


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