「長野県」の御当地グルメ「ソースかつ丼」

■ 美味しかった「明治亭 軽井沢店」。「馬刺し」もおすすめ。


■ 「駒ヶ根ソースカツ丼」とは
■ 「ソースかつ丼」が「御当地グルメ」の「地域」
■ 「長野県」の御当地グルメ「駒ヶ根ソースカツ丼」の人気店
■ 「長野県」の御当地グルメ「ソースかつ丼」が食べれる「お店」

■ Gallery

「明治亭 軽井沢店」は、
「プリンスショッピングプラザ 軽井沢」の
「味の街」エリアにある。


あまり「ソースかつ丼」のことを知らず、
なんとなく、
「ソースかつ丼」にするかぁ。
という感じで入店。


全く知識がなく、
美味しいと評判だから、
ここに店舗が出店できたのだろうという
推測からお店を決定。


「ソースかつ丼」を食べてみて、
美味しかったので、
後日、「明治亭」や「ソースかつ丼」を調べてることに。

「酸味」のある「さっぱり」とした「ソース」で、
とても食べやすい「カツ」。
上品な「ソースかつ丼」でした。



もう一つのおすすめメニュー「馬刺し」。

こちらもなんとなく、
「馬刺し」も食べたいなぁ。
と思って注文したのだが、
凄いボリュームのある「馬刺し定食」が登場。

そして、
この「馬刺し」が美味しい。
新鮮で、
「甘み」のある「醤油」を付けて食べる。

聞いたところによると、
「熊本県」の「甘醤油」だとのこと。


この「馬刺し」は、
とても美味しかった。
「駒ヶ根の本店」でも、
取り扱っているのかな？


是非、今度は、
「明治亭 駒ヶ根本店」にも訪れたい。





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「駒ヶ根ソースかつ丼」は、
「千切りキャベツ」を「ご飯」の上に敷き、
その上に、「秘伝ソース」にまるまる付けた
「カツ」を載せた「丼ぶり料理」。

「喜楽」というお店の
喜楽初代店主「市瀬正一」氏で、
「駒ヶ根」に移り、
「ソースかつ丼」を始めたのが始まりとのこと。



シンプルだが、
熱々の「カツ」と冷たい「キャベツ」の「歯ざわり」
「カツ」に絡む「甘辛味ソース」が、
とても美味しい。


「昭和」の初め頃から、
「駒ヶ根市」で提供されていた「丼ぶり料理」で、
「駒ヶ根」で「カツ丼」といえば、
「卵で閉じたカツ丼」ではなく、
「ソースに浸したカツ丼」を意味する。


一般の「卵で閉じたカツ丼」ではないことから、
独自のカツ丼という意味で、
「駒ヶ根ソースかつ丼」という名称で呼ぶようになったとのこと。


「独自のカツ丼」であることから、
「駒ヶ根ソースかつ丼」の「基準」があるそう。
「駒ヶ根ソースかつ丼」の「公式WEB」もあり、
そちらの情報では、
下記のような「駒ヶ根ソースかつ丼」の「規定」となっていました。

「駒ヶ根ソースかつ丼」の「規定」

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「駒ヶ根ソースかつ丼」の他にも、
「ソースかつ丼」が「御当地グルメ」の「地域」はある。

「日本」の「ソースかつ丼」一覧

地域	詳細
福井県福井市	「キャベツなし」「さらっとしたソース」が特徴の「ソースかつ丼」。 「福井県福井市のソースかつ丼」は、 「ヨーロッパ軒」というお店が発祥。
群馬県桐生市	「キャベツなし」「さらっとしたソース」が特徴の「ソースかつ丼」。 「群馬県桐生市のソースかつ丼」は、 「志多美屋」というお店が発祥。
福島県会津若松市	「キャベツあり」「とろみソース」が特徴の「ソースかつ丼」。

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「長野県」の御当地グルメ「駒ヶ根ソースカツ丼」
が食べられる人気のお店。

「駒ヶ根ソースカツ丼」の名店と言われる「明治亭」。
とても美味しかった。
おすすめの「長野グルメ」。




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駒ヶ根市

北佐久郡

長野市

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