プロセス | 説明 |
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クエン酸回路(TCA回路、Krebs回路) |
「細胞質」で、「解糖」によって生成された「ピルビン酸」や、「脂肪酸」などが、 「ミトコンドリア」の「マトリックス(内膜に囲まれた空間)」に取り込まれ、 一連の「酵素反応」によって分解される。 この過程で、「二酸化炭素」と「NADH」や「FADH2」といった「高エネルギーの電子」を運ぶ「分子」が生成される。 |
電子伝達系 |
「ミトコンドリア」の「内膜」に存在する複数の「タンパク質複合体(電子伝達複合体)」が、 「NADH」や「FADH2」から受け取った「電子」を順々に受け渡している。 この「電子」の移動に伴い、「プロトン(水素イオン、H$^+$)」が、 「ミトコンドリアの内膜」を挟んだ「空間(内膜と外膜の間)」へ汲み出される。 |
酸化的リン酸化 |
「電子伝達系」によって形成された「プロトン濃度の勾配(電気化学的勾配)」を利用して、 「ATP合成酵素」という「膜タンパク質がATP」を合成する。 「プロトン」は、濃度が高い方から低い方へ、「ATP合成酵素のチャネル」を通って「マトリックス」に戻ろうとする。 この「プロトン」が流れる際のエネルギーを利用して、「ADP(アデノシン二リン酸)」と「リン酸」が結合し「ATPが生成」が行われる。 このプロセスは、「化学浸透説」に基づいて説明さる。 |
糖質(炭水化物) |
役割: ATPの主要なエネルギー源。 豊富な食品: 米、パン、麺類、いも類、果物など。 ポイント: 血糖値を急激に上げにくい、未精製の穀物(玄米、全粒粉パンなど)や食物繊維が豊富な食品を選ぶのがおすすめ。 |
脂質 |
役割: 長時間持続するエネルギー源。 豊富な食品: 青魚(DHA、EPA)、アボカド、ナッツ類、植物油(オリーブオイルなど)。 ポイント: 良質な脂質を選び、摂りすぎには注意しましょう。 |
タンパク質 |
役割: 直接的なエネルギー源としては糖質・脂質に劣りますが、代謝に必要な酵素の材料となります。 豊富な食品: 肉、魚、卵、大豆製品、乳製品など。 ポイント: バランス良く様々な種類から摂取しましょう。 |
ビタミンB群 |
役割: 糖質、脂質、タンパク質のエネルギー代謝を助ける補酵素として働きます。特にビタミンB1、B2、B3(ナイアシン)、B5(パントテン酸)はクエン酸回路で重要な役割を果たします。 豊富な食品: ビタミンB1: 豚肉、玄米、豆類など ビタミンB2: レバー、乳製品、緑黄色野菜など ナイアシン: レバー、魚介類、肉類、きのこ類など パントテン酸: レバー、肉類、魚介類、きのこ類など |
マグネシウム |
役割: ATPの合成や利用に関わる酵素の活性化に必要です。 豊富な食品: 海藻類、ナッツ類、緑黄色野菜、豆類など。 |
鉄 |
役割: 電子伝達系でATPを効率的に生成するために不可欠なミネラルです。 豊富な食品: レバー、赤身の肉、魚介類、ほうれん草など。 |
コエンザイムQ10 |
役割: ミトコンドリアの電子伝達系で重要な役割を果たし、ATP生成を助けます。 豊富な食品: イワシ、サバなどの青魚、肉類(特に内臓)、大豆油、ナッツ類など。 |
α-リポ酸 |
役割: クエン酸回路に関与し、エネルギー産生をサポートする抗酸化物質です。 豊富な食品: ホウレンソウ、ブロッコリー、トマト、ニンジンなど、微量ながら様々な食品に含まれています。 |