「香川県」に行ったら食べたい「御当地グルメ」

■「香川県」に行ったら食べたい「御当地グルメ」一覧
■「香川県」の御当地グルメ「讃岐うどん」
■「香川県」にある美味しい「らーめん店」

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香川県の御当地グルメ

香川県の御当地食材

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「讃岐うどん」は、
「日本」の四国地方「香川県」の
現在の「さぬき市」のある「讃岐」エリアで発祥した「御当地グルメ」。


「讃岐うどん」は、
「あっさり」とした「出汁（だし）」と、
「コシ」のある「ツルん」とした「麺」。


「讃岐うどん」の特徴は、

・ツルツルした表面
・モチっとした弾力性
・のど越しの良い「コシの強い麺」
・噛むとモチっとする食感
・味わい深い「イリコだし」

という言葉で表現されることが多い。

「讃岐うどん」の最大の特徴は、
「麺のコシの強さ」。
「噛むと、ほどよい弾力性を感じる」のが「コシ」。


「コシ」のある「饂飩（うどん）」は、
「ツルツル」とした感じの表面で、
光が反射することが多い。
「ツルツル」「モチっと」は、
食べた時の感覚で表現している。


「人口1000人当たりの店舗数」は、
日本全国で「第1位」となっているほど、
「うどん」が盛んな町。
ちなみに、「蕎麦」も「第1位」らしい。

「うどん県」を宣言するほどで、
香川県民は、「饂飩（うどん）」が大好きらしい。
「1日平均1人3玉食す」
「麺は噛か まずに飲むもの」
などの、
本当かどうかわからない名言が全国に伝わっているが、
どうやら本当らしい。


「全国生麺類公正取引協議会」によると、
「讃岐うどん」は、
という
「5項目」の基準を満たしたものを
「讃岐うどん」という「基準」がある。


「讃岐うどん」は、
消化が良く、
体調が崩れた時や、
食欲がないときに、おすすめ。


「讃岐うどん」の「食べ方」には、
・かけうどん
・ぶっかけうどん
・ざるうどん
・釜あげうどん
などがある。

「ぶっかけうどん」は、
「讃岐うどん」の「代表的な食べ方」で、
「ざるうどん」の「濃縮したつけ汁」を、
そのまま「うどん」にかけて食べる。

「天ぷら」や「玉子」などの「トッピング」も用意されているので、
一緒に食べるのも美味しい。
「温かい麺」だけでなく「冷たい麺」もある。

自分の好みの食べ方ができるのも、
「讃岐うどん」が人気の要因。


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「香川県」でも美味しいと言われる
「ラーメン店」が各地に点在。

「香川県」にある「美味しい」と噂の「らーめん店」

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