「和歌山県」の「御当地グルメ」

■ はじめに

■「和歌山県」の「御当地グルメ」一覧

■「高野山」の御当地グルメ「ごまとうふ」は美味しい

■「和歌山県」の「御当地グルメ」が食べれる「飲食店」

■Gallery

「和歌山県」の「御当地グルメ」では、
「和歌山らーめん」や、
「海鮮料理」が有名らしい。


「クエ鍋」「クジラ料理」などが気になる。


海に囲まれていて、
新鮮な「海産物」が多い様子。


「高野山」を訪れると、
美味しい胡麻豆腐「高野豆腐」がある。



詳しくは、
下記をご参照ください。


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和歌山県の「御当地グルメ」には、


などの料理がある。



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「高野山」を訪れた時に、
「角濱ごまとうふ総本舗飲食部」さんで食事ができました。

とても綺麗な盛り付けがされたメニューがあり、
それを目的に訪れました。
どの料理も美味しかったのでオススメ。

「角濱ごま豆腐金剛懐石」と「角濱ごま豆腐胎蔵懐石」を食べましたが、美味しいですよ。



普段から行列ができるぐらいの人気店のようですが、
訪れた時は、結構な雨の日。
さすがに、行列はなく、
すぐに席に着くことができましたが、
席は、ほとんど埋まっていました。

美味しい「ごまとうふ」の料理を楽しめるので、おすすめのお店。

席は、予約すると、奥の方の席に案内されるみたいです。

「高野豆腐」と「ごまとうふ」の違い

「和歌山県の御当地グルメ」の1つ「高野豆腐」と「ごまとうふ」。
1200年以上の歴史を持つ
仏教「真言密教」の大本山「高野山」の精進料理の1つとして作られている料理。

現在でも「高野山」にある「料理店」「宿坊」では、
美味しい「精進料理」が提供されている。


「御当地グルメ」の「高野豆腐」と「ごまとうふ」は、まったく別物。

「高野豆腐」は、
別名「凍り豆腐」とも呼ばれ、
「豆腐」を凍結し、低温熟成させ、
その後、乾燥させた「保存食品」。
乾燥状態だと、硬く締まった「スポンジ状」なのが特徴。

一方、「ごまとうふ」は、
「ごま」をふんだんに使って作られた「豆腐」。
もっちりとしていて、甘味があり、
スウィーツのような印象。
「精進料理」の1つで、
古くから伝わる精進料理の技法によって作られている。




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御当地レストラン

御当地回転寿司

和歌山ラーメン

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