旅メモ
旅メモ【日本編】





「岡山県」の御当地グルメ「ひるぜん焼きそば」が食べられる「お店」

「岡山県」の御当地グルメ「ひるぜん焼きそば」が食べられる「お店」




「岡山県」の御当地グルメ「ひるぜん焼きそば」が食べられる「お店」をまとめています。


「岡山県」の御当地グルメ「ひるぜん焼そば」は、
岡山県北部の「蒜山(ひるぜん)」地域で生まれた「御当地グルメ」。

冬の保存食として、
家庭で作られていた「味噌」を使っているのが特徴で、
「焼きそば」「ジンギスカン」に、よく「味噌」が使われていたそう。



詳しくは、
下記をご参照ください。



「岡山県」の御当地グルメ「ひるぜん焼そば」とは


「岡山県」の御当地グルメ「ひるぜん焼そば」は、
岡山県北部の「蒜山(ひるぜん)」地域で生まれた「御当地グルメ」。

冬の保存食として、家庭で作られていた「味噌」を使っているのが特徴で、
「焼きそば」「ジンギスカン」に、よく「味噌」が使われていたそう。


「ひるぜん焼きそば」には、
「味噌」をベースに、
・親鶏(かしわ肉)
・キャベツ
・ニンニク
・玉ねぎ
・リンゴ
などを中心とした様々な具材を入れて作られている。

独自の「味噌」が特徴としている「味噌焼きそば」が、「ひるぜん焼きそば」。



「ひるぜん焼そば」の起源は、
「1960年代」に、
岡山県真庭市蒜山中福田地内にあった
「ますや食堂(現在は閉店)」が発祥と言われている。

昭和30年代頃には、「ひるぜんエリア」の各家庭に浸透しており、
それぞれ工夫がされた「ひるぜん焼きそば」が作られていたそう。


「ひるぜん焼きそば」が注目され、
知られるようになったのは、
「2011年11月」に、
兵庫県姫路市で開催された「第6回B-1グランプリ」で、
「全国第1位(ゴールドグランプリ)」になったことがきっかけ。


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「ひるぜん焼きそば」の美味しいお店


「ひるぜん焼きそば」の美味しいお店

Map 休暇村蒜山高原 Image ひるぜん焼きそば
Address : 岡山県真庭市蒜山上福田1205-281
Address : 岡山県真庭市蒜山上福田1205-197
Map 高原亭 Image ひるぜん焼きそば
Address : 岡山県真庭市蒜山上福田815
Map 炭火焼肉 いち福 Image ひるぜん焼きそば
Address : 岡山県真庭市蒜山中福田207-5
Map 悠悠 Image ひるぜん焼きそば
Address : 岡山県真庭市蒜山下福田438
Map やまな食堂 Image ひるぜん焼きそば
Address : 岡山県真庭市蒜山上長田2050‐2
Address : 岡山県真庭市蒜山上福田1205-403
Map 道の駅 風の家 Image ひるぜん焼きそば
Address : 岡山県真庭市蒜山上徳山1380-6
Address : 岡山県真庭市蒜山湯船8-19
Address : 岡山県真庭市蒜山中福田956-222


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