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名古屋発祥で流行りの美味しい台湾まぜそば【お台場 台湾まぜそば「麺屋はなび」編】





Map
台湾まぜそば「麺屋はなび」 Image 台湾まぜそば
Address : 東京都港区台場1丁目1−7−1 アクアシティお台場5F 東京ラーメン国技館「舞」
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台湾まぜそば「麺屋はなび 新宿店」 Image 台湾まぜそば
Address : 東京都新宿区大久保2丁目8−16 コスモスビル




最近よく耳にする「台湾まぜそば」ですが、台湾には「台湾まぜそば」というラーメンはないそうです。
「台湾まぜそば」が生まれたのは、「台湾らーめん」を試作していた時に、ひき肉が余ったので、試しにひき肉を乗せたスープのないラーメンをアルバイトの人が考えたことから生まれたらしいです。
その発祥の店が、名古屋にある「麵屋はなび」とのこと。
台湾まぜそばの特徴は、甘辛の肉そぼろ、ニラ、ネギ、魚粉、卵黄、ニンニクが定番の具で、極太麺に絡めるのが定番とのこと。






初めて食べる愛知県の名古屋に本店がある台湾まぜそば「麺屋はなび」。
「台湾まぜそば」発祥のお店。
なんとなく台湾まぜそばが美味しいらしいというのを耳にしていたので、楽しみに食べてみました。

これは美味しいです。
台湾まぜそばの発祥の店ということもあり、さすがです。
美味しくて、辛味もあって、辛さに汗をかきながら食べさせてもらいました。
トッピングが綺麗に上に盛り付けてありますが、かき混ぜて食べるのが食べ方とのこと。
スープはないのですが、味はしっかりとしているので、ソース多めの焼きそばに近い感じ。
チャーシューもネギも味たまごも美味しかった。

最後にレンゲ一杯の追い飯があるので、余った甘辛の肉そぼろと一緒に食べるのも美味しい。
ボリュームがあるので、追い飯まで食べるとお腹がいっぱいになります。

また訪れたいのですが、
すでに店舗入れ替えのようで、アクアシティお台場の「東京ラーメン国技館 舞」にはございません。
関東エリアでは、新宿に唯一店舗があるそうなので、食べたくなったら新宿へ。






担々麺もメニューにありました。
白ゴマベースの担々麺で、こちらも美味しい。
一緒に訪れた連れが注文したので、美味しかったとしか聞けず。
いずれ注文してみたいと思います。



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