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愛知県の美味しいらーめん屋さん【麵屋はなび編】

台湾まぜそば「麵屋はなび」




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麺屋はなび Image 台湾まぜそば
Address : 愛知県名古屋市中川区高畑1丁目170



2018年1月7日に訪問。

名古屋「麵屋はなび」発祥の「台湾まぜそば」。
台湾とついてはいるが、台湾発祥ではないらしい。
そもそも、台湾らーめんを開発中に、余った肉そぼろを廃棄せずに、そのまま麺に載せて食べたら美味しかったのが始まり。


「台湾まぜそば」発祥のお店「麵屋はなび」で、「台湾まぜそば」を食べてきました。


台湾まぜそば「麵屋はなび」
率直な感想は、「台湾まぜそば」は美味しい。
ちょっとソースが多い太麺の焼きそばのような感じだが、味は初めての味。
辛味をきかっせたひき肉が結構辛いので、かなり身体が温まる。
辛味肉そぼろのほかに、ニラ、ネギ、魚粉、卵黄、海苔、たまご、チャーシュー、ニンニクがトッピングされていて、しっかり混ぜて食べるのが「台湾まぜそば」とのこと。
しっかり混ぜると、焼きそばにも、ジャージャー麺にも見えてきます。


しょうゆベースで、鳥と魚介系のダブルスープのソースがまた美味しい。
スープがないのですが、しっかりとした味を感じます。
極太麺にしっかり絡んで、トッピングなしでも美味しく食べれる。


麺が食べ終わったら、レンゲ1杯の「追い飯」をお願いして、残ったソースで混ぜご飯を食べるのも美味しい。
1杯食べ終わるとかなりお腹が満たされてました。


台湾まぜそば「麵屋はなび」 台湾まぜそば「麵屋はなび」 台湾まぜそば「麵屋はなび」





台湾まぜそば「麵屋はなび」 麵屋はなびには、担々麺もありました。
連れが頼んで食べていたので、次の機会に食してみたいです。

「担々麺はなび」と掲げている店舗もあるので、期待値が上がります。


台湾まぜそば「麵屋はなび」


Gallery





「麵屋 はなび」店舗一覧


愛知県

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麺屋はなび 緑店 Image 台湾まぜそば
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麺屋はなび 弥富店 Image 台湾まぜそば
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担々麺はなび 錦店 Image 台湾まぜそば
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担々麺はなび 港店 Image 台湾まぜそば
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担々麺はなび名駅店 Image 台湾まぜそば
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担々麺ひばな Image 台湾まぜそば
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麺屋らくだ Image 台湾まぜそば


東京都

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麺屋はなび 新宿店 Image 台湾まぜそば
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麺屋はるか Image 台湾まぜそば


大阪府



三重県

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麺屋はなび 桑名店 Image 台湾まぜそば