【農業】「野菜」「植物」に必要な「栄養素」

■ 植物の「三大栄養素」
■ 植物に必要な栄養素
■ 植物に必要な栄養素の役割

植物の「三大栄養素」は、

・チッ素（N）
・リン酸（P）
・カリ（K）

の３栄養素で、
植物の生育に必要な16種類の元素のうち、
特に重要な栄養素となっている。


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植物に必要な栄養素には、
大気や水から供給される

・炭素（C）
・水素（H）
・酸素（O）

に加え、
・チッ素（N）（三大栄養素）
・リン酸（P）（三大栄養素）
・カリ（K）（三大栄養素）

・カルシウム（Ca）（中量要素）
・マグネシウム（Mg）（中量要素）
・イオウ（S）（中量要素）

・マンガン（Mn）（微量要素）
・ホウ素（B）（微量要素）
・鉄（Fe）（微量要素）
・銅（Cu）（微量要素）
・亜鉛（Zn）（微量要素）
・モリブデン（Mo）（微量要素）
・塩素（Cl）（微量要素）
・ニッケル（Ni）（微量要素）

などの栄養素が必要とされている。


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三大栄養素	チッ素	N	「葉」「茎」「根」の生育を促進するが、 欠乏すると、成長が悪くなり、「葉色」が薄くなる。 過剰になると、「葉」「茎」が伸び過ぎて弱くなり、「花」が咲きにくくになり、「実」も実りにくくなる。
三大栄養素	リン酸	P	「開花」「結実」を促進する成分で、 欠乏すると、花数が少なくなり、根が張らず、葉が黒ずみ、結実も遅くなるか少なる。 過剰になった場合は、特に過剰症状はない。
三大栄養素	カリ	K	根の発育を促進し、「病害虫」「寒さ」などに対する「抵抗力」を養う。 欠乏すると「根腐れ」を起こしやすくなり、「葉」のいろが変色し、「果実」の味や外見が悪くなる。 過剰になった場合は、「カルシウム」「マグネシウム」の吸収が悪くなる。
中量要素	カルシウム	Ca	「細胞組織」を強化し、、「根」の育成を促進する。 土壌の酸度を調整するのにも使われる。 欠乏すると、「新芽」「根」の育成が悪くなり、「新葉」の先端が枯れ、 「首折れ」「尻腐れ」などの症状が発生する。
中量要素	マグネシウム	Mg	「葉緑素」を作るための成分。 「リン酸」の働きを助ける効果もある。 欠乏すると、「葉」が黄色くなり、 過剰になると「マンガン」「亜鉛」「ホウ素」が足りなくなる。
中量要素	イオウ	S	「タンパク質」を生成するのに必要な成分。 欠乏すると、古い葉が黄色くなり、 過剰になると、土壌が酸性化してしまう。
微量要素	マンガン	Mn
微量要素	ホウ素	B
微量要素	鉄	Fe
微量要素	銅	Cu
微量要素	亜鉛	Zn
微量要素	モリブデン	Mo
微量要素	塩素	Cl
微量要素	ニッケル	Ni

「微量要素」の成分は、
「光合成」「アミノ酸合成」「酵素の活性化」など様々な役割を持つ。
供給源は、土壌中の天然ミネラル成分。


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