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Life Memo【食べ物の知識編】
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ミネラルとは ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン
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アミノ酸って何? ヒスチジン
脂肪酸
脂肪酸とは オメガ脂肪酸(不飽和脂肪酸) アラキドン酸(ARA)






ミネラルって何?



ネットなどで調べて見つけた情報をまとめています。
医学的根拠を確認しているわけではありません。
参考にご利用ください。


ミネラルとは


ミネラル(無機質)とは、身体を構成する元素の総称。
生体内の構成成分で、主要元素(マクロエレメント)の「酸素」「炭素」「水素」「窒素」を除くすべての元素の総称が「ミネラル」。
主要元素は、「水」「たんぱく質」「脂質」「糖質」の構成成分。


身体の中で、ミネラルが占める割合は、「4%」ほど。
ミネラル(全無機質)のうち、体に必要なものは、「26種類」。
人への必須性が確認されているのは、「26種類」中「16種類」。


必須ミネラル16種類
カルシウム(Ca)、リン(P)、カリウム(K)、硫黄(S)、塩素(Cl)、ナトリウム(Na)、マグネシウム(Mg)、亜鉛(Zn)、クロム(Cr)、コバルト(Co)、セレン(Se)、鉄(Fe)、銅(Cu)、マンガン(Mn)、モリブデン(Mo)、ヨウ素(I)


ミネラルとビタミンの違いは、
ビタミンは、微生物や動植物の生命活動のより生み出される。
ミネラルは、水や土などに存在する無機質。
ミネラルは、動植物が作り出すことができないず、動植物が水や土から摂取したミネラルを、
動植物を摂取することで人がミネラルを摂取できる。


ミネラルの分類は、必要摂取量による分類がよく使用される。
主要ミネラル(マクロミネラル)=1日の必要所要量が100mg以上のもの。
微量ミネラル(ミクロミネラル)=1日の必要所要量が100mg未満のもの。


身体の構成元素
主要元素割合(%)
酸素65
炭素18
水素10
窒素3
主要ミネラル割合(%)
カルシウム1.5~2.1
リン0.8~1.2
カリウム0.3~0.4
硫黄0.25~0.3
ナトリウム0.15~0.2
塩素0.15~0.2
マグネシウム0.05~0.1
微量ミネラル割合(%)
0.006
亜鉛0.002
セレン0.0003
マンガン0.0003
0.00015
ヨウ素0.00004
モリブデン超微量
コバルト超微量
クロム超微量


存在部位での区分
細胞内ミネラル カリウム・リン・マグネシウム・亜鉛・鉄
細胞外ミネラル ナトリウム・塩素・カルシウム
骨ミネラル カルシウム・マグネシウム・ナトリウム・リン・亜鉛