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鉄分の多い食べ物



イライラしているのは鉄分が不足していることが一つの要因だそうです。
女性の8割は、鉄分が不足しているらしいので、鉄分が豊富な料理は必要。

鉄分とは


鉄分は、
人体に必要なミネラルの一種。
酸素と二酸化炭素を運搬する「ヘモグロビン」の構成成分で、赤血球に多く存在する栄養素。
成人の体内には、約3g〜5gが存在し、鉄分不足になると「ヘモグロビン」が減り、赤血球の数を少なくしてしまう。
赤血球が少なくなると、酸素の供給が十分にできなくなる「鉄欠乏性貧血」が起こる。
集中力が低下したり、頭痛・食欲不振・倦怠感などの原因となることもあるそう。

「動物性タンパク質」や「ビタミンC」を一緒に摂取することで、鉄分を吸収しやすくなるらしい。


鉄分の1日の推奨摂取量
成人男性ならば7.0~7.5mg
成人女性ならば月経なしの場合は6.0~10.5mg




鉄分の多い食材


香辛料類


肉類


魚介類





飲み物


まめ類


その他