塩分摂取の仕組み

塩分摂取
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「塩素」と「ナトリウム」に分解され血液中に含まれ、筋肉・細胞へ栄養素として運ばれる。
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余分なナトリウムは、腎臓で排出されるが、「カリウム」「カルシウム」などの成分を使用して体外に排出される。

塩分過剰（ナトリウム過剰）になると、血液中のナトリウムが増加し、薄めるために、水分摂取をさせようと体が反応する。（水分摂取）
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水分は、血液中（動脈）に入り、血管内の血液量が増大し、高血圧となる。
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血管から細胞間にある間質液へと栄養と水分が移動する。
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細胞間の間質液に移動した水分は、静脈の血管を通過し血液中に入り、心臓へと戻るが、
ナトリウムの過剰摂取をすると、静脈へ水分が移動せず、間質液が増加することで「むくみ」が発生する。



塩分（塩素とナトリウム）の過剰摂取は、「高血圧」と「むくみ」の原因となりやすい。

成分名	説明
カリウム	ナトリウムを体外に排出させる役割を持つ。 水に溶けやすい。 熱に弱い。
カルシウム	ナトリウムの排出を手助けする効果がある。
マグネシウム	血管の収縮を防ぐ効果。 血圧を上げるホルモンの分泌を抑制。
食物繊維	ナトリウムを体外に排出する効果を持つ。