「まいたけ」だけでなく、
「キノコ類」の全般に言えることだが、
・体積が大きいので、摂取カロリーを抑制する
・消化スピードを抑制する
・食物繊維が豊富で、老廃物を体外に排出してくれる
などの効果がある。
太りにくくなる「腸内細菌」が増え、
太りにくい体質にもなる可能性があったり、
摂取カロリーが抑制されたりと、
良いことが多い「まいたけ」。
とても「ダイエット」におすすめな食材。
体積が大きいので、摂取カロリーを抑制する
料理に「まいたけ」を使用することで、
量が増えた印象を受けます。
同じ食材で調理をするより、
少ない量で、多くの食事をした印象になりやすい。
他の食材と比べても「摂取カロリー」は低め。
だが、他の野菜に比べると、
「摂取カロリー」は同じぐらい。
「まいたけ」の良い点は、
「熱」を加えても、
形が維持されたままで、
「体積」が大きいままということ。
食べた量に比べて、
圧倒的に、「摂取カロリー」が低くなるということ。
「お腹いっぱい」になっても、
「摂取カロリー」が低く抑えられる。
食材の摂取カロリー
食材 | 摂取カロリー | 糖質 |
マイタケ(100g) | 20kcal | 0.9g |
| | |
しいたけ(100g) | 23kcal | 1.5g |
えのき(100g) | 32kcal | 3.7g |
ぶなしめじ(100g) | 20kcal | 1.3g |
エリンギ(100g) | 29kcal | 2.6g |
| | |
キャベツ(100g) | 21kcal | 3.4g |
レタス(100g) | 12kcal | - |
白菜(100g) | 13kcal | 2.0g |
にんじん(100g) | 35kcal | 6.5g |
たまねぎ(100g) | 33kcal | 6.9g |
トマト(100g) | 20kcal | 3.7g |
| | |
白米(100g) | 156kcal | 35.6g |
玄米(100g) | 152kcal | 34.2g |
雑穀米(100g) | 154kcal | 33.6g |
| | |
牛肉(100g) | 約371kcal | - |
豚肉(100g) | 約386kcal | - |
鶏肉(100g) | 約200kcal | - |
消化スピードを抑制する
「まいたけ」を一緒に摂取することで、
「まいたけ」にかかる「消化時間」の分、
全体の「消化時間」が長くなる。
「消化」に時間がかかると、
「体内」の「血糖値」がじっくりと上がり、
「急激な変化」を抑えることができる。
満腹感が持続するので、
自然と摂取カロリーが抑制もされる。
食物繊維が豊富で、老廃物を体外に排出してくれる
「マイタケ」を含め「キノコ類」は、
「食物繊維」が豊富。
「食物繊維」は、
体内の「老廃物」を巻き込みながら、
進んでいくので、
「体内」を綺麗にしてくれる効果がある。
体外へ「老廃物」を排出する効果があるので、
健康に良い食材都しても知られている。
「老廃物」がなくなり、
「腸内環境」が良くなると、
太りにくくなる「腸内細菌」が増加し、
太りにくい体質にもなる。
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